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紫菜(cài)是(shì)不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的(de)栽培(péi)海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素(sù)，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营(yíng)养价值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材，也是(shì)我国(guó)东南沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素(sù)体，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的特征，将(jiāng)真(zhēn)紫菜亚(yà)属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶(yè现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多)片边缘由几排退(tuì)化细胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医药领域具(jù)有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富(fù)营养(yǎng)化的修(xiū)复和改(gǎi)善也(yě)有重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有(yǒu)分布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的(de)地理分布也遵循这个规(guī)律，主要分(fēn)布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿(yán)海，且它(tā)们的分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然(rán)分布的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从(cóng)南到(dào)北均有(yǒu)其生长，是一(yī)个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境为基础(chǔ)，在(zài)中国形成了长(zhǎng)江以(yǐ)北的条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要(yào)分布在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年(nián)来(lái)随着坛(tán)紫菜价格的(de)攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖技术的提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移到江苏南通(tōng)和(hé)连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓(huǎn)衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作用(yòng)。

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